Авиакомпания Emirates уделяет пристальное внимание развитию меню на основе растительных ингредиентов и расширяет веганское меню, создавая принципиально новые блюда. В авиакомпании объясняют это ростом популярности веганской диеты во всем мире. Об этом сообщает AVIA.RU.
"Даже многие пассажиры, которые не являются веганами, часто отдают предпочтение таким блюдам — они считаются легкими для усвоения", – отмечают в авиакомпании и добавляют, что команда использует самые инновационные ингредиенты, например, заменитель яиц, полностью состоящий из бобовых.
Авиакомпания предлагает пассажирам широкий выбор веганских блюд — более чем 300 различных позиций, которые подают на 140 направлениях по всему миру. Для их приготовления используются высококачественные растительные продукты, поставляемые со всего мира, а также свежая зелень, выращенная на крупнейшей в мире гидропонной вертикальной ферме Bustanica, принадлежащей Службе бортового питания Emirates. Продукция Bustanica не содержит пестицидов и химикатов. Недавно Emirates стала предлагать порционную подачу веганского молока в Экономическом и Премиальном экономическом классах – более 30 000 пассажиров в месяц выбирают эту добавку при заказе кофе и чая.
В авиакомпании заявляют, что Emirates стремится к совершенству в приготовлении блюд для любой категории пассажиров, и недавно были представлены веганские блюда, разработанные специально для детей.
Веганские блюда доступны на борту во всех классах обслуживания, а также в залах ожидания. Пассажиры могут оформить предварительный заказ веганских блюд на всех рейсах Emirates и во всех классах обслуживания не позднее, чем за 24 часа до вылета. На популярных направлениях веганские блюда представлены и в основном меню.
Ежегодно Emirates подает более 400 000 блюд на основе растительных продуктов во всех классах обслуживания. В прошлом году количество веганских блюд выросло пропорционально росту числа пассажиров, на некоторых направлениях даже превысив этот показатель — например, в Африке, Юго-Восточной Азии и на Ближнем Востоке. Многие члены экипажа также придерживаются растительной диеты, и на протяжении последних девяти лет Emirates предоставляет им веганское питание.
В Международном аэропорту Дубая во флагманском Терминале 3 расположены семь залов ожидания Emirates: три из них – для пассажиров Первого класса, три – для Бизнес-класса, а также новый зал для всех премиальных клиентов. В них также представлен выбор веганских блюд.
