Авиакомпания "Аэрофлот" обновляет меню в классе Бизнес. С 1 октября пассажиров ожидает новый гастрономический проект, где российские продукты встречаются с высокой кухней, а классические традиции обретают современное звучание. Об этом сообщает AVIA.RU со ссылкой на данные пресс-службы авиаперевозчика.

Авторы нового меню — шеф-повара АО «Аэромар» Александр Лисицин и Руслан Муталиев.

На рейсах продолжительностью до 3 часов путешественникам, вылетающим до 10 утра, предложат новые завтраки: ассорти сыров с сухофруктами и орехами, пшенную или рисовую кашу на безлактозном молоке.

На обед и ужин пассажиры могут попробовать новые закуски: тартар из маринованного лосося с киноа и лаймом; пастрами из говядины с грибами, листьями салата и пудрой из сушёных маслин; тосты из бриоши с камчатским крабом и лососем.

На горячее в меню обедов и ужинов на коротких рейсах появились новые мясные и рыбные блюда: ростбиф из вырезки с картофельным гратеном, грибным рагу и перцем гриль; лосось в медовом соусе с пюре из сладкого перца и стручковой фасолью; говяжья вырезка в устричном соусе с морковью, фасолью и сливочным соусом со сморчками; чудской судак с запеченными овощами и пюре из сладкого перца.

На десерт на коротких рейсах можно будет угоститься мороженым с миндальными хлопьями или бисквитным пирожным с фисташковым муссом.