Авиакомпания «Россия» (входит в Группу «Аэрофлот») обновляет меню на всех рейсах из Красноярска. Об этом сообщает AVIA.RU со ссылкой на данные пресс-службы авиаперевозчика.

В полете гостям классов Бизнес и Комфорт в качестве холодных закусок предложат сыры отечественного производства, а также мясное и рыбное ассорти со свежими овощами и зеленью. В составе рыбной нарезки — легендарная северная рыба муксун, обитающая в водах сибирских рек. Ее ценят за нежное и сочное мясо. Также из слабосоленого муксуна гости смогут попробовать сугудай — традиционное блюдо коренных народов Крайнего Севера России.

На горячее путешественников классов Бизнес и Комфорт ждут: сочный бифштекс с ароматными травами и рассыпчатым золотистым рисом; нежное куриное филе под горчичным соусом в сопровождении сочных овощей гриль; куриная грудка с начинкой из шпината и сыра, в качестве гарнира к ней подается паста орзо под бархатистым грибным соусом; форель в дижонской горчице с рассыпчатым рисом и стручковой фасолью; стейк из нежных телячьих щечек, томленый в винном соусе, в паре с пастой орзо и овощами; гратен из судака с картофельным пюре, приправленным пармезаном, и молодой спаржей на пару; пряное чахохбили из курицы в густом томатном соусе с кускусом и сладким перцем гриль.

Сладким комплиментом от авиакомпании станут десерты: трайфл со спелыми, сладкими и сочными персиками, воздушное миндальное суфле, бисквит со сливочным муссом или шоколадное пирожное с жемчужным сахаром, сладость которого оттеняет терпкая кислинка брусничного варенья.

Для гостей класса Эконом в качестве горячего предложат новые сочетания из говядины, птицы и рыбы. В зависимости от направления и длительности рейса путешественники смогут попробовать: курзамес (мясное рагу) из говядины с рассыпчатым рисом и овощами; курицу гунбао с макаронами под соусом демиглас; овощное рагу с красной фасолью и картофельной котлетой; традиционную русскую скоблянку — картофель, запечённый с таежными грибами; бефстроганов из курицы с макаронами; минтай, запеченный с овощами, и рис, припущенный зеленью; куриную грудку, тушенную в нежном сливочно-сырном соусе, с макаронами и сладким перцем.

В утренние часы для гостей приготовили сытные завтраки: творожную запеканку с ягодным соусом; омлет с сыром и овощами по-мексикански; сладкие вареники с творогом; запеканку с цветной капустой и молодой отварной морковью; блинчики со сладким ягодным соусом.

На сладкое гостей ждут печенье, шоколадные батончики и конфеты, а также вафли и пряники с фруктовой начинкой и сгущенкой.

В новом бортовом меню авиакомпания отразила кулинарные особенности коренных народов региона. Именно поэтому в рецептах блюд встречаются ингредиенты, составляющие основу сибирской кухни: рыба, лесные ягоды, таежные грибы, кедровые орехи и ароматные приправы.