Путешествие в Грецию 2022
Путешествуем не нарушая правила ЕС
EXPLORER - перелет, отель и развлечения "в одном флаконе"
Субсидии распределены
Познавательно
Азиатский лоукост-ресторан VS американский фаст-фуд
AirAsia открыла ресторан бортового питания в торговом центре Куала-Лумпура
Питание на борту давно стало предметом шуток путешественников. Малазийская AirAsia Group стремится изменить это представление. Авиакомпания делает ставку на то, что их еда на борту хороша не только в воздухе, но и земле. Вот и открыла компания свой первый ресторан быстрого питания, в меню которого есть полный набор блюд, который подают на рейсах авиаперевозчика.
«Открытие флагманского ресторана — начало чего-то великого для брендов Santan and T&CO. Мы увидели интерес к нашим предложениям бортового меню за пределами наших рейсов по всему региону, поэтому и решили открыть такой ресторан. Мы очень гордимся тем, что расширили то, что начиналось как меню в полете, и вышли на новые рынки. Также мы хотим отметить, что будем поддерживать местных и азиатских производителей, поставщиков, помимо создания новых рабочих мест с доступным франчайзингом.», — сказала Кэтрин Го.
Santan - это малазийское название кокосового молока, которое является одним из основных ингредиентов для блюд национальной кухни.
У ресторана очень интересная концепция — по замыслу, это не просто «сесть и поесть», а целое «индивидуальное цифровое путешествие». Интеллектуальное меню (с применением технологии искусственного интеллекта) может порекомендовать популярное блюдо, основываясь на времени предыдущих заказах, блюдах, а также вкусах клиента по демографическому признаку. Заказывать блюда можно не только на сайте ресторана, но и через мобильное приложение.
30% меню заведения составлено из уже существующего в AirAsia бортового питания, которое включает в себя такие классические блюда, как, например, наси лемак — фирменное блюдо малазийской кухни из риса на кокосовом молоке с приправой чили, сатай шашлык и говядина ренданг.
Команде разработчиков из пяти шеф-поваров и студентов кулинарных вузов потребовалось 9 месяцев, чтобы составить остальную часть меню.
«Например, наша команда встречалась с коллегами из Филиппин, которые выбрали наиболее подходящие блюда, а потом обучались у них, чтобы применить в новом меню. И как только блюдо было разработано, филиппинские коллеги оценили его», — рассказала гендиректор ресторана.
Заведение предлагает попробовать наиболее популярные блюда, вдохновленные азиатской кухней: курица с рисом в китайско-малазийском стиле, вьетнамский фо, рыба с лапшой и ананасом из Камбоджи и так далее.
В меню были включены блюда и тех стран, куда авиакомпания выполняет рейсы, а ингредиенты — от кофе и чая до специй и продуктов — были подобраны со всего региона.
Генеральный директор AirAsia Тони Фернандес настолько уверен в успехе, что даже намеревается вывести концепцию на международную арену — с конечной целью в Нью-Йорке.
«Наша мечта — иметь такой ресторан на Таймс-сквер», — сказал он.
AirAsia планирует открыть пять подобных заведений в этом году, а потом еще 100 в течение следующих трех-пяти лет.
«Мы решили открыть пока несколько ресторанов, но на самом деле, наш план — это франчайзинг, потому что мы хотим привлечь молодых предпринимателей из всего региона, которые хотели бы стать частью этого бизнеса», — сказала президент AirAsia Group (RedBeat Ventures) Айрин Омар.
Согласно веб-сайту Santan, еда и напитки в ресторане стоят от 12 до 15 юаней. «Низкая стоимость не означает низкое качество. Еда качественная и очень доступная. Ведь не нужно ничего, чтобы быть красивым или улыбаться,» — говорит Тони Фернандес.
Гендиректор авиаперевозчика не скрывает, что хочет потеснить американские сети быстрого питания, которые долгое время пользовались популярностью в Юго-Восточной Азии. И у него для этого есть все шансы, поскольку в меню, в основном, представлены блюда, которые сложно назвать «нездоровыми», в отличие от стандартного фаст-фуда.
Расскажи нам о своём путешествии
Сообщение успешно отправлено! Нажми, чтобы отправить еще.
Рекомендуемые материалы
Все новости
Турецкие авиакомпании Pegasus и Turkish Airlines отменили все рейсы в Иран
23.10.2024 18:31
Количество авиарейсов из Минеральных Вод в Минск увеличится до двух в неделю
23.10.2024 14:38
Рейс Анталья — Санкт-Петербург ушел на запасной аэродром в Москву из-за грозы
23.10.2024 14:29
КрасАвиа переводит полетную программу по маршруту Красноярск — Богучаны на ATR-42
23.10.2024 13:29
Авиакомпания Air Arabia увеличивает количество рейсов из ОАЭ в Уфу
23.10.2024 12:53
FUN&SUN летом 2025 года будет летать на острова Греции
23.10.2024 11:15
S7 Airlines запускает распродажу авиабилетов
23.10.2024 10:51
В аэропорту Домодедово открылась пивоварня
23.10.2024 10:33
«Аэрофлот» запускает чат-бота для обслуживания клиентов
23.10.2024 10:27
«Аврора» открыла продажу билетов на рейсы Владивосток — Улан-Удэ на весь период зимнего расписания
23.10.2024 10:05
Ethiopian Airlines рассчитывает увеличить количество рейсов в Россию
22.10.2024 19:32
"Деловые линии" запустили авиадоставку из Еревана по 200 направлениям в России
22.10.2024 17:02
Авиакомпания «Победа» запустила услугу «Еда в полет» на рейсах в аэропорту Внуково
22.10.2024 15:49
"Аэрофлот" выполнит благотворительный рейс по маршруту Москва — Архангельск
22.10.2024 15:03
В аэропортах Чукотки из-за непогоды не могут вылететь более 80 человек
22.10.2024 13:38
Рейсы из Нижнего Новгорода в период осенне-зимнего расписания запланированы по 21 направлению
22.10.2024 10:29
Полеты из Саратова в период зимнего расписания будут выполняться по 12 направлениям
22.10.2024 10:16
«Аврора» открыла продажу билетов на рейсы из Красноярска в Южно-Сахалинск, Улан-Удэ и Якутск с января 2025 года до конца зимнего расписания
22.10.2024 10:11
«Аврора» открыла продажу билетов на рейсы из Хабаровска, Владивостока и Южно-Сахалинска в Благовещенск на весь период зимнего расписания
22.10.2024 10:05
«Аврора» открыла продажу билетов на рейсы из Хабаровска в Тынду, Зею, Ноглики и Шахтерск на весь период зимнего расписания
22.10.2024 09:58
В новозеландском аэропорту Данидин установили лимит на прощальные объятия
21.10.2024 14:32
Около 80 прямых направлений перелетов будут доступны пассажирам Кольцово в осенне-зимний период
21.10.2024 13:14
Авиакомпания Nesma Airlines запускает полетную программу из аэропорта Внуково
21.10.2024 13:07
China Express Airlines открывает прямые рейсы из Цзямусы в Хабаровск
21.10.2024 12:36
Самолеты S7 Airlines в зимний период будут летать по 126 направлениям в 77 городов России и мира
21.10.2024 11:39