Путешествие в Грецию 2022
Путешествуем не нарушая правила ЕС
EXPLORER - перелет, отель и развлечения "в одном флаконе"
Субсидии распределены
Познавательно
Азиатский лоукост-ресторан VS американский фаст-фуд
AirAsia открыла ресторан бортового питания в торговом центре Куала-Лумпура
Питание на борту давно стало предметом шуток путешественников. Малазийская AirAsia Group стремится изменить это представление. Авиакомпания делает ставку на то, что их еда на борту хороша не только в воздухе, но и земле. Вот и открыла компания свой первый ресторан быстрого питания, в меню которого есть полный набор блюд, который подают на рейсах авиаперевозчика.
«Открытие флагманского ресторана — начало чего-то великого для брендов Santan and T&CO. Мы увидели интерес к нашим предложениям бортового меню за пределами наших рейсов по всему региону, поэтому и решили открыть такой ресторан. Мы очень гордимся тем, что расширили то, что начиналось как меню в полете, и вышли на новые рынки. Также мы хотим отметить, что будем поддерживать местных и азиатских производителей, поставщиков, помимо создания новых рабочих мест с доступным франчайзингом.», — сказала Кэтрин Го.
Santan - это малазийское название кокосового молока, которое является одним из основных ингредиентов для блюд национальной кухни.
У ресторана очень интересная концепция — по замыслу, это не просто «сесть и поесть», а целое «индивидуальное цифровое путешествие». Интеллектуальное меню (с применением технологии искусственного интеллекта) может порекомендовать популярное блюдо, основываясь на времени предыдущих заказах, блюдах, а также вкусах клиента по демографическому признаку. Заказывать блюда можно не только на сайте ресторана, но и через мобильное приложение.
30% меню заведения составлено из уже существующего в AirAsia бортового питания, которое включает в себя такие классические блюда, как, например, наси лемак — фирменное блюдо малазийской кухни из риса на кокосовом молоке с приправой чили, сатай шашлык и говядина ренданг.
Команде разработчиков из пяти шеф-поваров и студентов кулинарных вузов потребовалось 9 месяцев, чтобы составить остальную часть меню.
«Например, наша команда встречалась с коллегами из Филиппин, которые выбрали наиболее подходящие блюда, а потом обучались у них, чтобы применить в новом меню. И как только блюдо было разработано, филиппинские коллеги оценили его», — рассказала гендиректор ресторана.
Заведение предлагает попробовать наиболее популярные блюда, вдохновленные азиатской кухней: курица с рисом в китайско-малазийском стиле, вьетнамский фо, рыба с лапшой и ананасом из Камбоджи и так далее.
В меню были включены блюда и тех стран, куда авиакомпания выполняет рейсы, а ингредиенты — от кофе и чая до специй и продуктов — были подобраны со всего региона.
Генеральный директор AirAsia Тони Фернандес настолько уверен в успехе, что даже намеревается вывести концепцию на международную арену — с конечной целью в Нью-Йорке.
«Наша мечта — иметь такой ресторан на Таймс-сквер», — сказал он.
AirAsia планирует открыть пять подобных заведений в этом году, а потом еще 100 в течение следующих трех-пяти лет.
«Мы решили открыть пока несколько ресторанов, но на самом деле, наш план — это франчайзинг, потому что мы хотим привлечь молодых предпринимателей из всего региона, которые хотели бы стать частью этого бизнеса», — сказала президент AirAsia Group (RedBeat Ventures) Айрин Омар.
Согласно веб-сайту Santan, еда и напитки в ресторане стоят от 12 до 15 юаней. «Низкая стоимость не означает низкое качество. Еда качественная и очень доступная. Ведь не нужно ничего, чтобы быть красивым или улыбаться,» — говорит Тони Фернандес.
Гендиректор авиаперевозчика не скрывает, что хочет потеснить американские сети быстрого питания, которые долгое время пользовались популярностью в Юго-Восточной Азии. И у него для этого есть все шансы, поскольку в меню, в основном, представлены блюда, которые сложно назвать «нездоровыми», в отличие от стандартного фаст-фуда.
Расскажи нам о своём путешествии
Сообщение успешно отправлено! Нажми, чтобы отправить еще.
Рекомендуемые материалы
Рекомендуемые материалы
Какие дополнительные услуги положены пассажиру в случае задержки рейса?
Объясняет Росавиация.
Все новости
Рейсы «Аэрофлота» в Ставрополь перенаправят в аэропорт Минеральных Вод
19.03.2024 12:34
Аэродром села Нелькан в Хабаровском крае закрыли на сутки из-за непогоды
19.03.2024 11:05
Все рейсы между Сахалином и Курильскими островами отменили из-за непогоды
19.03.2024 11:03
Количество рейсов из Уфы в Анталью увеличится до 34 в неделю
19.03.2024 10:53
В аэропорту Братск открыли новый зал повышенной комфортности
19.03.2024 10:03
Авиарейсы из Иваново в Махачкалу откроются со 2 июня
18.03.2024 17:14
Новый турецкий лоукостер AJet открыл продажи билетов
18.03.2024 15:00
S7 Airlines открыла продажу авиабилетов на рейсы в Усть-Каменогорск из Москвы
18.03.2024 14:04
В эропорту Бегишево открыли молельные комнаты
18.03.2024 13:21
Авиакомпания "Ямал" запустила новую мультимедийную систему развлечений на борту
18.03.2024 13:12
В аэропорту Новокузнецка стандартизировали время выдачи багажа
18.03.2024 13:07
Авиакомпания Utair упростила самостоятельный перелет детей
18.03.2024 12:55
Аэропорт Сочи подключился к новому сервису розыска багажа
18.03.2024 12:32
Turkish Airlines упростила условия полетов после снятия россиян с рейсов
18.03.2024 12:31
На Камчатке задержали вылеты четырех рейсов из-за непогоды
18.03.2024 11:52
Авиакомпания AZAL начала выполнять полеты из Баку в лондонский аэропорт Гатвик
18.03.2024 11:38
Авиасообщение между Сахалином и Курилами нарушено из-за непогоды
18.03.2024 11:36
Авиакомпания Air Samarkand открывает регулярные рейсы из Самарканда в Стамбул
18.03.2024 11:17
В аэропорту Алма-Аты из-за непогоды задерживается прилет и вылет 32 авиарейсов
15.03.2024 17:11
Несколько рейсов задерживаются в калужском аэропорту
15.03.2024 16:16
Qazaq Air запускает с июня рейсы в Урджар из Астаны и Алматы
15.03.2024 16:05
Прямое авиасообщение планируют наладить между Белоруссией и Курской областью
15.03.2024 14:09
Услугами бизнес-зала в Домодедово могут воспользоваться не только вылетающие, но и провожающие
15.03.2024 13:26
В Бангладеш заявили о заинтересованности России в прямом авиасообщении между Москвой и Даккой
15.03.2024 12:57
Внуково планирует запустить звуковые оповещения на грузинском и армянском языках до конца года
15.03.2024 12:31