Путешествие в Грецию 2022
Путешествуем не нарушая правила ЕС
EXPLORER - перелет, отель и развлечения "в одном флаконе"
Субсидии распределены
Познавательно
Азиатский лоукост-ресторан VS американский фаст-фуд
AirAsia открыла ресторан бортового питания в торговом центре Куала-Лумпура
Питание на борту давно стало предметом шуток путешественников. Малазийская AirAsia Group стремится изменить это представление. Авиакомпания делает ставку на то, что их еда на борту хороша не только в воздухе, но и земле. Вот и открыла компания свой первый ресторан быстрого питания, в меню которого есть полный набор блюд, который подают на рейсах авиаперевозчика.
«Открытие флагманского ресторана — начало чего-то великого для брендов Santan and T&CO. Мы увидели интерес к нашим предложениям бортового меню за пределами наших рейсов по всему региону, поэтому и решили открыть такой ресторан. Мы очень гордимся тем, что расширили то, что начиналось как меню в полете, и вышли на новые рынки. Также мы хотим отметить, что будем поддерживать местных и азиатских производителей, поставщиков, помимо создания новых рабочих мест с доступным франчайзингом.», — сказала Кэтрин Го.
Santan - это малазийское название кокосового молока, которое является одним из основных ингредиентов для блюд национальной кухни.
У ресторана очень интересная концепция — по замыслу, это не просто «сесть и поесть», а целое «индивидуальное цифровое путешествие». Интеллектуальное меню (с применением технологии искусственного интеллекта) может порекомендовать популярное блюдо, основываясь на времени предыдущих заказах, блюдах, а также вкусах клиента по демографическому признаку. Заказывать блюда можно не только на сайте ресторана, но и через мобильное приложение.

30% меню заведения составлено из уже существующего в AirAsia бортового питания, которое включает в себя такие классические блюда, как, например, наси лемак — фирменное блюдо малазийской кухни из риса на кокосовом молоке с приправой чили, сатай шашлык и говядина ренданг.
Команде разработчиков из пяти шеф-поваров и студентов кулинарных вузов потребовалось 9 месяцев, чтобы составить остальную часть меню.
«Например, наша команда встречалась с коллегами из Филиппин, которые выбрали наиболее подходящие блюда, а потом обучались у них, чтобы применить в новом меню. И как только блюдо было разработано, филиппинские коллеги оценили его», — рассказала гендиректор ресторана.
Заведение предлагает попробовать наиболее популярные блюда, вдохновленные азиатской кухней: курица с рисом в китайско-малазийском стиле, вьетнамский фо, рыба с лапшой и ананасом из Камбоджи и так далее.
В меню были включены блюда и тех стран, куда авиакомпания выполняет рейсы, а ингредиенты — от кофе и чая до специй и продуктов — были подобраны со всего региона.

Генеральный директор AirAsia Тони Фернандес настолько уверен в успехе, что даже намеревается вывести концепцию на международную арену — с конечной целью в Нью-Йорке.
«Наша мечта — иметь такой ресторан на Таймс-сквер», — сказал он.
AirAsia планирует открыть пять подобных заведений в этом году, а потом еще 100 в течение следующих трех-пяти лет.
«Мы решили открыть пока несколько ресторанов, но на самом деле, наш план — это франчайзинг, потому что мы хотим привлечь молодых предпринимателей из всего региона, которые хотели бы стать частью этого бизнеса», — сказала президент AirAsia Group (RedBeat Ventures) Айрин Омар.
Согласно веб-сайту Santan, еда и напитки в ресторане стоят от 12 до 15 юаней. «Низкая стоимость не означает низкое качество. Еда качественная и очень доступная. Ведь не нужно ничего, чтобы быть красивым или улыбаться,» — говорит Тони Фернандес.
Гендиректор авиаперевозчика не скрывает, что хочет потеснить американские сети быстрого питания, которые долгое время пользовались популярностью в Юго-Восточной Азии. И у него для этого есть все шансы, поскольку в меню, в основном, представлены блюда, которые сложно назвать «нездоровыми», в отличие от стандартного фаст-фуда.
Расскажи нам о своём путешествии
Сообщение успешно отправлено! Нажми, чтобы отправить еще.
Рекомендуемые материалы

Все новости
В аэропорту Красноярск работает сервис помощи пассажирам
16.05.2025 13:11
В аэропорту Пулково ограничили въезд на уровень первого этажа непосредственно к терминалу
16.05.2025 13:01
Россия и Малайзия могут запустить прямые рейсы уже в 2025 году
16.05.2025 10:29
Авиакомпания Red Wings начнет летать в Тель-Авив из Минеральных Вод
16.05.2025 10:24
Участники программы лояльности «Аэрофлот Бонус» смогут авторизоваться в личном кабинете со Сбер ID
16.05.2025 10:05
Авиакомпания Red Wings начала летать из Москвы в Нячанг
15.05.2025 16:35
Авиакомпания "Хабаровские авиалинии" корректирует расписание полетов из-за ухудшения метеоусловий
15.05.2025 12:07
В аэропорту Пулково ограничат движение около парковок из-за дорожных работ
15.05.2025 11:36
Минтранс заявил о готовности России расширять географию полетов со странами БРИКС
15.05.2025 11:07
Авиакомпания S7 Airlines увеличивает число рейсов из Москвы в Усть-Каменогорск
15.05.2025 10:50
Авиакомпания "Полярные авиалинии" запустит рейсы из Магана в Мегино-Кангаласский район
15.05.2025 10:32
Владимир Путин: прорабатывается открытие прямого авиасообщения между Россией и Малайзией
14.05.2025 16:50
Михаил Мишустин отметил популярность Малайзии среди российских туристов
14.05.2025 15:37
Авиакомпания «Аэрофлот» выполнила первый рейс в новый терминал аэропорта Минеральных Вод
14.05.2025 15:32
Более 916 тыс. россиян посетили Таиланд с начала 2025 года
14.05.2025 10:41
Авиакомпания Vietnam Airlines возобновила полеты из Ханоя в Москву
14.05.2025 10:07
Аэропорт «Сухум» принял первый рейс из Нижнего Новгорода
14.05.2025 09:58
Авиакомпания Red Wings доставила ветеранов Великой Отечественной войны в Израиль
13.05.2025 15:30
Россия и Танзания обсудили возобновление прямого авиасообщения
13.05.2025 15:20
Российские туроператоры вывезли из Турции всех задержавшихся туристов
13.05.2025 12:05
РСТ: Российский турпоток во Вьетнам вырос в 2,5 раза с начала года
13.05.2025 11:40
Авиакомпания Utair запускает рейсы из Сургута в Волгоград
13.05.2025 10:59
Никарагуа рассчитывает запустить прямые рейсы из России в ближайшие годы
12.05.2025 23:50
Авиакомпания Red Wings начала прямые полеты из Татарстана во Вьетнам
12.05.2025 16:44
Встающих после посадки и до полной остановки самолета пассажиров турецких авиакомпаний начнут штрафовать
12.05.2025 16:15