Путешествие в Грецию 2022
Путешествуем не нарушая правила ЕС
EXPLORER - перелет, отель и развлечения "в одном флаконе"
Субсидии распределены
Познавательно
Азиатский лоукост-ресторан VS американский фаст-фуд
AirAsia открыла ресторан бортового питания в торговом центре Куала-Лумпура
Питание на борту давно стало предметом шуток путешественников. Малазийская AirAsia Group стремится изменить это представление. Авиакомпания делает ставку на то, что их еда на борту хороша не только в воздухе, но и земле. Вот и открыла компания свой первый ресторан быстрого питания, в меню которого есть полный набор блюд, который подают на рейсах авиаперевозчика.
«Открытие флагманского ресторана — начало чего-то великого для брендов Santan and T&CO. Мы увидели интерес к нашим предложениям бортового меню за пределами наших рейсов по всему региону, поэтому и решили открыть такой ресторан. Мы очень гордимся тем, что расширили то, что начиналось как меню в полете, и вышли на новые рынки. Также мы хотим отметить, что будем поддерживать местных и азиатских производителей, поставщиков, помимо создания новых рабочих мест с доступным франчайзингом.», — сказала Кэтрин Го.
Santan - это малазийское название кокосового молока, которое является одним из основных ингредиентов для блюд национальной кухни.
У ресторана очень интересная концепция — по замыслу, это не просто «сесть и поесть», а целое «индивидуальное цифровое путешествие». Интеллектуальное меню (с применением технологии искусственного интеллекта) может порекомендовать популярное блюдо, основываясь на времени предыдущих заказах, блюдах, а также вкусах клиента по демографическому признаку. Заказывать блюда можно не только на сайте ресторана, но и через мобильное приложение.
![](\/\/www.aex.ru\/imgupl/78113234_10157878427422387_5450186401951776768_o.jpg)
30% меню заведения составлено из уже существующего в AirAsia бортового питания, которое включает в себя такие классические блюда, как, например, наси лемак — фирменное блюдо малазийской кухни из риса на кокосовом молоке с приправой чили, сатай шашлык и говядина ренданг.
Команде разработчиков из пяти шеф-поваров и студентов кулинарных вузов потребовалось 9 месяцев, чтобы составить остальную часть меню.
«Например, наша команда встречалась с коллегами из Филиппин, которые выбрали наиболее подходящие блюда, а потом обучались у них, чтобы применить в новом меню. И как только блюдо было разработано, филиппинские коллеги оценили его», — рассказала гендиректор ресторана.
Заведение предлагает попробовать наиболее популярные блюда, вдохновленные азиатской кухней: курица с рисом в китайско-малазийском стиле, вьетнамский фо, рыба с лапшой и ананасом из Камбоджи и так далее.
В меню были включены блюда и тех стран, куда авиакомпания выполняет рейсы, а ингредиенты — от кофе и чая до специй и продуктов — были подобраны со всего региона.
![](\/\/www.aex.ru\/imgupl/79346376_10157878427127387_8126548160957906944_o.jpg)
Генеральный директор AirAsia Тони Фернандес настолько уверен в успехе, что даже намеревается вывести концепцию на международную арену — с конечной целью в Нью-Йорке.
«Наша мечта — иметь такой ресторан на Таймс-сквер», — сказал он.
AirAsia планирует открыть пять подобных заведений в этом году, а потом еще 100 в течение следующих трех-пяти лет.
«Мы решили открыть пока несколько ресторанов, но на самом деле, наш план — это франчайзинг, потому что мы хотим привлечь молодых предпринимателей из всего региона, которые хотели бы стать частью этого бизнеса», — сказала президент AirAsia Group (RedBeat Ventures) Айрин Омар.
Согласно веб-сайту Santan, еда и напитки в ресторане стоят от 12 до 15 юаней. «Низкая стоимость не означает низкое качество. Еда качественная и очень доступная. Ведь не нужно ничего, чтобы быть красивым или улыбаться,» — говорит Тони Фернандес.
Гендиректор авиаперевозчика не скрывает, что хочет потеснить американские сети быстрого питания, которые долгое время пользовались популярностью в Юго-Восточной Азии. И у него для этого есть все шансы, поскольку в меню, в основном, представлены блюда, которые сложно назвать «нездоровыми», в отличие от стандартного фаст-фуда.
Расскажи нам о своём путешествии
Сообщение успешно отправлено! Нажми, чтобы отправить еще.
Рекомендуемые материалы
![](/images/tr.gif)
Все новости
Авиакомпания "Аэрофлот" будет выполнять в зимнем расписании полёты в Сочи из 7 регионов России
26.07.2024 17:32
В аэропорту Пулково появилась новая стойка для маломобильных пассажиров
26.07.2024 17:27
В Шереметьево полиция привлекла к ответственности пассажирку за дебош на рейсе Москва-Варадеро
26.07.2024 13:48
Французский Евроаэропорт эвакуировали в день начала Олимпиады
26.07.2024 13:41
Фигуранты дела о попытке теракта в Шереметьево получили сроки до 22 лет
26.07.2024 13:16
На Чукотке и в Магадане задержаны несколько рейсов из-за непогоды
26.07.2024 13:10
Аэропорт Домодедово запустил возможность прохода в бизнес-зал по биометрии
26.07.2024 12:45
Московский аэропорт Домодедово отмечает два года полетов в Курган
26.07.2024 12:03
Авиакомпания «Ямал» ввела два дополнительных рейса из Салехарда в Сочи и обратно
26.07.2024 11:57
Рейс Нижневартовск - Уфа задержали на несколько часов по техпричине
26.07.2024 11:11
Авиакомпания «Аврора» открыла продажу билетов из Владивостока в Советскую Гавань
26.07.2024 10:09
IndiGo стала первой авиакомпанией, позволяющей женщинам не сидеть рядом с мужчинами
25.07.2024 16:19
Извержение вулкана Безымянный на Камчатке не повлияло на рейсы российских авиакомпаний
25.07.2024 15:24
Шереметьевские таможенники задержали гражданина Китая при попытке контрабанды ювелирных изделий
25.07.2024 14:29
Иностранный турист пытался провезти 70 кг оборудования для майнинга через аэропорт Иркутска
25.07.2024 14:11
Пассажиры авиакомпании «Россия» 144 раза путешествовали с домашними животными на соседнем кресле
25.07.2024 13:51
В аэропорту Толмачево транспортные полицейские задержали вахтовика за кражу ноутбука
25.07.2024 13:31
Авиакомпания «Аэрофлот» в октябре запустит дополнительные рейсы Тюмень — Сочи
25.07.2024 13:21
Сильные дожди в Мумбаи вызвали значительные сбои в работе аэропорта
25.07.2024 13:11
Авиакомпания «Россия» увеличит провозную ёмкость на рейсах между Москвой и Анадырем
25.07.2024 13:05
Авиакомпания Utair обновила меню горячих блюд
25.07.2024 12:27
На автобусах Мострансавто в аэропорты московского региона совершено более 4,7 млн поездок с начала года
25.07.2024 12:19
Авиакомпания S7 Airlines увеличивает количество рейсов между Новосибирском и Сочи
25.07.2024 12:08
«Аэроэкспресс» отменил часть рейсов на Шереметьевском направлении 27-28 июля
24.07.2024 18:50
Авиакомпания Red Wings осенью планирует запустить рейсы из Тюмени на Шри-Ланку
24.07.2024 16:30